据美国《世界日报》报道，在美华人餐馆与批发商近年面临剧变，包括工资持续上涨、政府执法日趋严格，以及餐馆倒闭潮造成批发商损失惨重，促使60多家食品相关业者联合成立美国食品商会，并于9月12日(周六)晚在法拉盛举行成立大会，受到国会众议员孟昭文大力支持。

美国食品商会会长杨纪体9日在法拉盛君举行的记者会上指出，早在2007年就已有成立商会的计划，当年布鲁克林一家中餐馆被一名顾客指控芥兰鸡内有块老鼠肉，CW11电视台大幅报道，并把疑为老鼠肉的肉块交给专业受质疑的化验师检查，强调这块肉可能来自老鼠，顿时让全美中餐馆生意受损，甚至有业者接到民众电话并被辱骂“滚回中国去”。时任市议员的刘醇逸、多家批发业者及大批华人社团挺身而出，在CW11电视台前发起示威。

美国食品商会副会长兼秘书长李雅滨指出，华人食品业者在“芥兰鼠”事件中已意识到不能再挨打，业者必须团结维护自己的权益，无奈老板都是“三更灯火，五更鸡”，同行间只在电话中交谈，从没见过面，成立商会的计划不了了之。杨纪体表示，事隔八年才再度组成商会，正是业界一连串巨变，让业者意识到必须成立平台，维护权益、避免恶性竞争，分享资讯。

杨纪体表示，近年许多中餐馆生意不好关门，批发业者损失惨重。“跟美国人餐馆作生意，一定要填信用表，包括工卡号等各种详细资料，一旦发生问题就能追究老板责任，但与华人作生意，都没有填信用表。”他指出华人批发商竞争激烈经常把利润降低，只能刚好收支平衡，然而碰到一家大餐馆倒闭，几万元没法讨回，“等于一年生意都白做，谁供货给这家餐厅谁倒霉”。

此外，纽约州政府现在对违反劳工法的抓很紧，餐馆与批发商等华人食品业者特别紧张，而为达到最低薪资与支付超时工资，已造成利润缩减。有些雇主过一天算一天，不理会法规，一旦被州政府抓到，不仅要支付几倍的超时工资欠款，还要额外罚款。

杨纪体今年初发起食品商会，全美超过60家批发与餐馆业者主动加入。商会将教导业者按照政府法规行事，同时要求餐馆业者填信用表等，避免倒闭后批发商吃亏。商会也将扮演业者交流的平台，并联合请律师处理法律问题，联合业者更有力量维权。

美国食品商会欢迎任何与食品相关的业者加入，包括制造商、批发商、供应商、中餐馆、消费者等。商会为非营利机构，不强制收取会费，有意加入者可联系杨纪体，电话(917)705-1345。成立大会时间为12日(周六)，地址为法拉盛缅街40-21号三楼。(来源：中国侨网)